Pieczywo Obrzędowe

"Nowe latko”  - zbudowana jest z okręgu złożonego z ptactwa domowego (gęsi, kury) oraz umieszczonego wewnątrz pastuszka. Choć liczba ptaszków bywa różna, to najczęściej spotykane są „nowe latka” z dwunastoma gąskami. Wypiek pieczywa obrzędowego miał miejsce w okresie noworocznym, skupiającym wszelkiego rodzaju wróżby związane z nadchodzącym rokiem. Po zakończeniu jednego cyklu prac rocznych oczekiwano kolejnego. Towarzyszące obawy i nadzieje motywowały do zaklinania nowego roku. 

"Byśki”, zwane dawniej „stworzeniami”. Często były to figury dorodnych zwierząt rogatych: kóz, krów, byków, baranów, jeleni, których znaczenie symboliczne wiązało się z urodzajem. Fakt, iż lepienie pieczywa nadzorował gospodarz, świadczy o wysokiej randze zwyczaju. Upieczone w piecu chlebowym lub wysuszone na blasze „byśki” zawieszano na nitce u pułapu izby lub nad stołem w „świętym kącie”. Pozostawały na zaszczytnym miejscu do następnego roku.